馬刺し＆馬肉料理 笑う門

『笑う門の看板鮮魚』市場直結、鮮度が命。その日一番の旨い魚を豪快に盛り付け。

1,700~

毎朝市場より届くピチピチの鮮魚を料理長がその日一番美味しい状態でおまかせ盛り合わせに。厚切りに仕立てた身は噛むほどに広がる澄んだ脂の甘みと獲れたてならではの引き締まった歯ごたえが抜群です。季節ごとに移り変わる旬の味わいを贅沢に食べ比べ。熊本の地酒や焼酎とともにぜひご堪能ください。

『笑う門の馬にぎり』シャリと絡み合う極上のサシ。笑う門だから出せる、本物の肉寿司

1,320円(税込)

笑う門の”ウリ”の馬刺しと和食の職人が創り上げる『馬にぎり』。美しいサシが目を引く上質なお肉。鮮やかな桜色が目でも味わえる逸品です♪舌の上でとろける脂の旨みが堪らない！あっさりとしつつも食べごたえのある一皿です。ぜひご堪能下さいませ。

『馬のレバー刺身』希少部位だからこそ早い者勝ち。臭みゼロ、旨み凝縮の希少部位

1,760円(税込)

牛では食べられなくなった生レバーの感動を本場熊本の極上馬肉で。一頭からわずかしか取れない超希少部位のため入荷次第の数量限定です。独特のクセや臭みは一切なく、歯切れの良いコリコリとした小気味よい食感と、噛むほどに広がる濃厚な甘みとコクが絶品。ごま油と塩でシンプルに味わう、至福の贅沢をぜひ。

本場の馬刺しと厳選郷土料理

熊本・下通りで本場の馬肉料理を味わうなら「笑う門」。厳選した極上馬刺しや名物のにぎり、希少なレバ刺しをはじめ、市場直送の旬魚やこだわりの郷土料理をご堪能いただけます。落ち着いた和情緒あふれるお座敷空間は、観光や出張、各種ご宴会にも最適。旨い地酒とともに、心ほころぶ至福の夜をお過ごしください。

熊本の旬を丸ごと味わう。市場直送、透きとおる海の幸

毎朝市場から直送される旬の鮮魚を熟練の職人が最も引き立つ仕立てでお届けします。名物の活きアジ姿造りをはじめ、季節の刺身盛り合わせは獲れたてならではのプリッとした歯ごたえと濃厚な旨みが自慢。馬肉料理とともに味わう海の恵みは、熊本の地酒や本格米焼酎とも相性抜群です。贅沢な旬の味覚を心ゆくまで。

上馬刺し

1,639円(税込)

赤身でもない。霜降りでもない。なのに上品な脂と旨味、柔らかさ特に際立つ当店名物部位

特上霜降り馬刺し

3,168円(税込)

希少　馬レバー刺身

1,650円(税込)

馬タン刺身

2,178円(税込)

希少部位。めったに出会えない逸品です。

よくばり馬刺盛合せ　Aセット（1～2人前）

3,278円(税込)

Wセット(3～4人前)…5500円(税込)Aセットの約2倍サイズ！！写真はダブルセットのイメージです。

馬力鉄板焼き

968円(税込)

馬肉と葱たっぷり！香ばしい生姜醤油がたまらない

馬ホルモン味噌煮込み

858円(税込)

さくら納豆

825円(税込)

納豆＆熊本馬刺し

手作り　馬コロッケ

605円(税込)

珍しい馬肉のコロッケです。1人前2ケ

自家製辛子蓮根

990円(税込)

１人前900(990)ハーフ500(550)

人文字ぐるぐる

440円(税込)

加藤清正に提供されていたとされる郷土料理。わけぎ(葱)を酢味噌で食べる料理です。

玉子焼き

748円(税込)

なないろサラダ

605円(税込)

野菜サラダ。自家製のなないろドレッシングでお召し上がりください。　約２人前

生ハムシーザーサラダ

638円(税込)

夏にピッタリ！オリジナルドレッシングでどうぞ。

枝豆

418円(税込)

熊本県産トマトのスライス

418円(税込)

いぶりがっこ

495円(税込)

秋田の方言で燻した（いぶり）がっこ（漬物）という意味だそうです。当店のは大根のいぶりがっこです。

肉厚チーズの天麸羅

550円(税込)

３ケ

カリポテくん

495円(税込)

トール　￥４５０グランデ（約２倍）￥８５０

菊池手羽唐

638円(税込)

手羽先のから揚げ。1人前3本

えびす茶碗蒸し

968円(税込)

B名物IGサイズの茶碗蒸し。30分ほど時間かかります

熊本名物！揚げ豚足

550円(税込)

鉄板！生つくねハンバーグ

1,078円(税込)

熊本名物！さくら納豆丼

1,408円(税込)

阿蘇高菜焼めし

638円(税込)

馬握り

1,408円(税込)

馬刺しのお寿司。1皿5貫

おまかせ焼き鳥盛り合わせ5本セット

1,078円(税込)

ホッケ開き焼き

858円(税込)

いか一夜干し

1,320円(税込)

【16名様まで収容可能】掘りごたつのお座敷席ご用意ございます。少人数から中規模以上の宴会まで様々なシーンにもってこいの空間。旨い肴と酒を…。歩き疲れたときもお仕事でお疲れのときでもゆったりと脚を伸ばしてお寛ぎください。サク飲みやデートなどにもおすすめです。ご予約はお早めにどうぞ。

【2名様～ご利用可能なテーブル席】最大16名まで収容可能な個室をご用意しております。大きな会社宴会にもご利用いただけます。旬の食材を贅沢に味わえるコースは上司の方も大満足。少人数様での貸切もご相談承ります。詳細は店舗までお気軽にお問い合わせください。

目の前で、その日に仕入れた一番美味しい魚をさばいてくれる特等席。料理人の軽快な包丁さばきに思わずウットリ。店員さんと語らいながら飲む酒も格別。カウンターで肩を寄せ合って食べるのも◎しっぽり飲みやゆっくり語り合いたいときにもオススメ。気取らぬカウンターで温もりある料理を頂きながら、今宵は乾杯を。

接待やお食事会にもぴったりの掘り炬燵席ございます。

【2名～12名収容可能】掘りごたつのお座敷席ございます！少人数様のプライベート飲みから中規模以上の宴会まで、様々なシーンにもってこいの場所 de 旨い肴と酒を…。歩き疲れたときも、お仕事でお疲れのときでも、ゆったりと脚を伸ばしてお寛ぎ下さい。サク飲みやデートなどにもおすすめです♪ご予約はお早めにどうぞ。

16名様まで収容可能な個室席ご用意ございます。

テーブル席にリニューアル！最大16名様まで収容可能な個室もご用意しております。観光で来られたお客様や、ご家族でのお食事のご利用にも最適です。少人数や、会社宴会、友人との飲み会、女子会、同窓会、などにもご利用いただけます。お祝いや記念日にもどうぞ☆サプライズのご相談も承ります！店舗までお気軽にお問い合わせ下さい。

テーブル4名様 × 4

【テーブル席】最大16名様迄収容可能です。テーブル席にリニューアル！座敷が苦手な方にもおすすめです！10名様以上で貸し切り可。平日は人数等応相談可。歓迎会、送別会、忘年会、新年会、会社の集まり、親族のお食事、同窓会、保護者のお集まり、オフ会、二次会など幅広くご対応いたします◎　

個室1名様 × 16

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  喫煙

【個室】最大16名様迄収容可能です。テーブル席にリニューアル！座敷が苦手な方にもおすすめです！10名様以上で貸し切り可。平日は人数等応相談可。歓迎会、送別会、忘年会、新年会、会社の集まり、親族のお食事、同窓会、保護者のお集まり、オフ会、二次会など幅広くご対応いたします◎　

掘りごたつ1名様 × 12

【掘りごたつ】最大12名様迄収容可能です。広々お席でゆったりお寛ぎいただけます。テーブルの間隔が広いので、お隣が気になりません。歓迎会、送別会、忘年会、新年会、会社の集まり、親族のお食事、同窓会、保護者のお集まり、オフ会、二次会など幅広くご対応いたします◎　

カウンター1名様 × 6

【カウンター】1名様～気軽にご利用OK。目の前で、その日に仕入れた一番美味しい魚をさばいてくれる。店員さんと語らいながら飲む酒は格別！歓迎会、送別会、忘年会、新年会、会社の集まり、親族のお食事、同窓会、保護者のお集まり、オフ会、二次会など幅広くご対応いたします◎　

お祝いの席に『笑う門』

記念日やお祝いの席にも人数に合わせて焼き鯛をご提供。おめでたい席に華やかさを添えてくれます。

熊本郷土料理『馬刺し』

『一皿1100円』馬刺しのクオリティとコスパは笑う門が一番。お一人様でも気軽にお愉しみいただけます。

市場直送の新鮮『旬魚』

『鮮度に自信』九州近海の美味しいお魚を取り揃え。田崎市場、天草直送の新鮮鮮魚を毎日ご提供。

最大16名様迄の掘り炬燵席

各種宴会に最適。大人数迄収容可能な掘り炬燵席ご用意ございます。お寛ぎいただきながらお愉しみください。

『幻の焼酎』ご用意

幻の焼酎「森伊蔵」「魔王」「村尾」「佐藤（黒）」を取り揃えております。熊本の郷土料理とご一緒にぜひ。

鮮度抜群の海鮮料理

『鮮度に自信』九州近海の美味しいお魚を取り揃え。田崎市場、天草直送の新鮮鮮魚を毎日ご提供。

すっきりとした呑み口で柔らかな喉ごしが次の一杯を誘う♪

フルーティーな吟醸香で、さわやかな甘い味わい。呑みやすさ抜群☆

華やかな香りと、上品でキレの良い甘みが特徴☆

淡麗甘辛口な逸品。フレッシュに呑みたいときにうってつけ♪

特徴は甘旨味！県外の方は呑んでみて☆

【プレミアム焼酎】

プレミアム焼酎人気の銘柄【佐藤黒・村尾・魔王・森伊蔵】を取り揃え！